2023 Le More Barbera D’asti - Cascina GilliLe More Barbera Dasti Descrizione Vinificazione: Vinifichiamo le nostre uve di Barbera con grande attenzione ad una pigiatura soffice e a spostamenti per caduta utilizzando speciali vinificatori di nostra concezione. La fermentazione del mosto, con frequenti rimontaggi, si prolunga per una settimana e avviene alla temperatura controllata di 28C. Maturazione: In acciaio per mantenere inalterati i profumi del frutto e avere cos un prodotto di facile